La Tomme de Roure

La tomme de Roure - Institut Agricole Régional

Roure est une petite commune située dans le parc du Mercantour dans les Alpes françaises du sud. Grâce à la collaboration de l'Institut Agricole de la Vallée d'Aoste, a voulu réintroduire dans ses alpages les vaches pour produire la fameuse "Tomme de Roure". Le film raconte l'histoire d'un prêt de 19 têtes accompagnés de techniciens pour une expérimentation au cours d'une saison estivale. Interviews aux élus de la commune, aux dirigeants IAR et aux professeurs Lambertin, spécialiste en pastoralisme.